Jesień za oknem, więc nasz organizm w sposób naturalny zaczyna rozgldać się za daniami ciepłym, sycącymi i wzmacniającymi. Takim właśnie pomysłem na posiłek jest dynia hokkaido z zieloną soczewicą na…
Długo zbierałam się do zrobienia surowej owsianki z kaszy gryczanej, ale udało się :). Wersja z orzechami włoskimi i jabłkami z nutką cynamonu i kardamonu. Oczywiście z moimi ukochanymi borówkami. Świetnie…
Kluseczki są podwójnie pomarańczowe, z powodu koloru i smaku. Tajnym składnikiem jest świeża, starta skórka z pomarańczy, która nadaje daniu bardzo wiosenną i radosną formę. Uzupełnieniem smaku jest kremowy sos…
Odkrywam procesy fementacji, te dzikie i te lekko wymuszone. Dziś kiszone pomidory z majerankiem i czarną gorczycą. Ten sposób konserwowania i podnoszenia wartości odżywczych jest znany tak długo jak długo…
Zwariowanie zielona pasta z zielonego groszku i szpinaku, która każdego wprowadzi w dobry nastrój. Wygląda jak esencja wiosny na talerzu. Dla mnie najlepsza jest bez żadnych dodatków. Po prostu ja,…
Zazwyczaj na śniadanie wypijam koktajle, ale czasem jest dzień, że mam ochotę na coś zupełnie innego. I tym czymś są na przykład takie owsiane babeczki :). Zdrowe, przepyszne i proste…
Wyjątkowo pyszne i wyjątkowo proste w wykonaniu danie. Pieczone marchewki w pysznej balsamicznej marynacie z zieloną pietruszką i ziołami.
Gęsty, kremowy i zdecydowanie „serowy” sos z kalafiora swój wyjątkowy smak zawdzięcza płatkom drożdżowym. Ten niepozorny dodatek ma w sobie wielką moc smaku. Jeden z moich ulubionych przepisów kuchni roślinnej.
Pieczony Tofurnik z Czarnymi Porzeczkami, Malinami i Borówkami To jedno z moich ulubionych wegańskich ciast. Tym razem wersja waniliowa z lekko kwaskowatą czarna porzeczką oraz słodką maliną i borówką. Dla…
Sałatka z bobu z miętą i zieloną pietruszką jest bardzo lekka i aromatyczna. Ten strączek, podobnie jak soja czy soczewica, jest doskonałym źródłem białka o wysokiej wartości biologicznej (w bobie jest…