Orkisz jest starożytną odmianą pszenicy zapomnianą na wiele dziesięcioleci, która nie została poddana modyfikacjom, dlatego uchodzi za dużo zdrowsze ziarno niż pszenica zwyczajna. Obecnie przechodzi swój renesans, co wynika…
Wegański krem z kalafiory z zapomnianym przez wielu pęczkiem ;). Jesli w twojej kuchni brakuje tej genialnej kaszy, to biegnij natychmiast do sklepu i nadrabiaj zaległości. Pęczak zalicza się do…
Uwaga!!! Będzie ostro!!!* Moje ulubione wariacje wokół azjatyckich smaków. Zupa na bazie świeżej pasty curry i mleka kokosowego. No i tutaj mniej więcej kończy się tajska inspiracja ;). Kolejno do…
Jogurt kokosowy to jeden z moich faworytów. Stanowi świetną alternatywę dla jogurtów krowich i sojowych. Jest idealnie kremowy, lekko kwaskowaty i bardzo aromatyczny. Uwielbiam z malinami lub mango. Probiotyki obniżają…
Dziwna pogoda za oknem. Ani to zima, za którą tęsknię, ani to jesień czy wiosna. Sama nie wiedziałam na co mam ochotę i wtedy właśnie pomyślałam, że to jest pogoda na…
Idealne ciasto marchewkowe. Bardzo wilgotne, ciężkie i pachnące cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. Zrobione z maki pełnoziarnistej i słodkiej marchewki czyli roślina wersja anglosaskiego przysmaku. Kojarzy mi się z rozmową,…
Nie jestem w stanie wyobrazić sobie, że ktoś nie lubi pizzy. To jest chyba nie możliwe. Dziś dziele się z Wami moim nowym odkryciem kulinarnym. Oto bezglutenowa, roślinna pizza, która…
Roślinna Szakszuka to niezła zadyma na talerzu. Kolorowe warzywa, pachnące ziola i aromat oliwy! Uwielbiam! Swietny sposób ba sycące śniadanie po całonocnym melanżu lub aromatyczny sposób na obiad z przyjaciółmi…
Pietruszka jako główny bohater przepisu spisała się znakomicie. Mleko kokosowe dodaje jej arystokratyczności, a mak łamie kremową strukturę i dodaje charakteru.
Kombucha, inaczej grzybek herbaciany to symbiotyczna kolonia bakterii i specjalnej kultury drożdży, które mają formę żelowej, elastycznej struktury, która przybiera kształt naczynia, w którym przebiega proces fermentacji. Smak napoju jest…