“Komosaki” z komosy to rodzaj wariacji na temat sezamków, które uwielbiałam, gdy byłam dzieckiem. Idealna chrupkość, wyważona słodkość i ta niezwykłość komosy dają spektakularny efekt smakowy. Quinoa, to inaczej nazywany…
Mąka Cassava Gari powstaje ze zmielonych bulw manioku. Otrzymaną pastę suszy się i wypraża, tak, że wytworzona mąka posiada strukturę kaszki – semoliny. Nadaje się nie tylko do przygotowania ciasteczek,…
Malinowo – Jabłkowa Nocna Owsianka z Granolą. Od momentu, w którym postanowiłam odżywiać się zdrowo, dużym wyzwaniem stały się śniadania, zwłaszcza te, które można zabrać do pracy, na wycieczkę czy uczelnię. Rozwiązaniem stały się…
Chrupiąca i słodka Granola z gryki jest sycąca, pyszna i zdrowa. Bez glutenu, bez cukru, bez nabiału. To doskonała propozycja na śniadanie. Z malinami i mlekiem migdałowym lub z musem…
Wegańska wersja świątecznego napoju, pitego w krajach anglosaskich i nie tylko :). Jeśli masz ochotę na wersję karaibską, mleko migdałowe zamień na mleko kokosowe. Smacznego!
Nowe smaki w natarciu, czyli kiszone zielone pomidory. Ostrzegam, że to nie ostatni przepis wykorzystujący szalony i zaskakujący czasem proces fementacji. Kiszone pomidory są bardzo popularne na Ukrainie, ale zdecydowanie…
Czasami potrzebuję przygotować coś bardzo szybko, np śniadanie dla znajomych, którzy wpadli na weekend czy podwieczorek, a że w spiżarce mam zawsze tortille, a w koszyku banany, więc wyszło coś takiego: Bananowa Quesadillas…
Kulinarne spotkanie tradycyjnego, polskiego ziemniaka z orzechem włoskim. Z tego musiało wyjść coś dobrego, zwłaszcza jeśli dołączyła do nich pachnąca bazylia, zielony szczypiorek i musztardowy sos z ziarenkami gorczycy. Jednym…
Orkisz jest starożytną odmianą pszenicy zapomnianą na wiele dziesięcioleci, która nie została poddana modyfikacjom, dlatego uchodzi za dużo zdrowsze ziarno niż pszenica zwyczajna. Obecnie przechodzi swój renesans, co wynika…
Wegański krem z kalafiory z zapomnianym przez wielu pęczkiem ;). Jesli w twojej kuchni brakuje tej genialnej kaszy, to biegnij natychmiast do sklepu i nadrabiaj zaległości. Pęczak zalicza się do…