Perliste kuleczki tapioki jako bohater zupy mlecznej. Smak kojarzący mi się z rajską wyspą i długiem wypoczynkiem na białej plaży. Zima za oknem, a polinezyjskie śniadanie na stole. Czary!
Zupa Kokosowa z Tapioką
Drukuj
Produkty
- 1/4 kubka drobnej tapioki
- 1/2 kubka płynnego mleka kokosowego
- 1 łyżka erytrolu (lub innego cukru)
- 4 łyżki płatków migdałowych
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- syrop klonowy (opcjonalnie)
Wykonanie
- Umieść w rondelku tapiokę i zalej 1i1/2 kubka wody. Odstaw na 30 minut.
- Dodaj pozostałe składniki. Zagotuj, mieszając od czasu do czasu.
- Gotuj na małych ogniu przez około 15 minut, nadal mieszając od czasu do czasu. Kuleczki tapioki powinny zrobić się szkliste.
- W między czasie upraż na suchej patelni płatki migdałów i wiórki kokosowe.
- Gotową zupkę kokosową rozlej do miseczek i posyp mieszanką płatków migdałowych i kokosowych.
Notes
Jeśli masz ochotę na coś intensywnie słodkiego dodaj odrobinę syropu klonowego.
1 komentarz
Do gotowania u nas stosujemy wodę z filtra redox fitaqua – woda z tego filtra jest nie tylko smaczna ale i w naturalny sposób podnosi odporność organizmu.